Жареный корень сельдерея
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 271 ккалевропейская
Ингредиенты
Корень сельдерея600 г
Утиный жир1 столовая ложка
Куркума1 чайная ложка
Морская сольпо вкусу
Сухая аджика1 чайная ложка
Розмарин1 веточ.
Молотый сушеный чеснок0.5 чайных ложек
Лимон1 кусок
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите корень сельдерея, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Сбрызните ломтики лимонным соком, добавьте утиный жир и хорошо перемешайте.
3
Приправьте сельдерей молотым сушеным чесноком, куркумой и сухой аджикой, снова перемешайте.
4
Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне.
5
Выложите сельдерей в масло, посолите и добавьте листья розмарина.
6
Обжаривайте, периодически помешивая, в течение 10–12 минут.
7
Переложите готовый сельдерей на блюдо и подавайте горячим.