Апельсиновые кексы в шоколадной глазури
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 692 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Сахар4 столовые ложки
Топленое масло100 г
Пшеничная мука1.5 стаканов
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Апельсины1 шт
Ванильпо вкусу
Шоколад20 г
Сахарная пудра100 г
Какао-порошок2 столовые ложки
Сливки1 столовая ложка
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем влейте растопленное сливочное масло и снова хорошо перемешайте.
2
Отдельно смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и просейте её в яично-масляную смесь, аккуратно вмешивая до однородности.
3
Добавьте в тесто свежевыжатый апельсиновый сок и ваниль, перемешайте до гладкого состояния.
4
Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно на две трети.
5
Выпекайте кексы в заранее разогретой до 180°C духовке 15–20 минут, затем достаньте и полностью остудите.
6
Для глазури соедините сахарную пудру и какао-порошок, добавьте немного молока и мягкое сливочное масло, при желании ванилин.
7
Поставьте смесь на медленный огонь, добавьте нарезанный шоколад и прогревайте, помешивая, до полного растворения.
8
Дайте глазурь слегка остыть, затем обильно покройте ею остывшие кексы.
9
По желанию украсьте готовые кексы кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой.