Салат фантоцци
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 316 ккалазиатская
Ингредиенты
Салат айсберг1 шт
Сладкий перец2 шт
Куриная грудка3 шт
Соус унаги50 мл
Свежие шампиньоны8 шт
Молотый кайенский перецщепот.
Сольпо вкусу
Огурцы1 шт
Угорь300 г
Яичный желток3 шт
Растительное масло100 мл
Жареный кунжут1 столовая ложка
Приготовление
1
Отварите или приготовьте на пару куриные грудки в подсоленной воде 10-15 минут, остудите, удалите кости и нарежьте кусочками 3-4 см.
2
Нарежьте жареное филе угря унаги кусочками 3-4 см.
3
Вымойте и обсушите сладкий перец, огурцы и свежие шампиньоны. У грибов удалите ножки и пленку со шляпок, нарежьте тонкими пластинками.
4
Нарежьте огурцы тонкими кружочками, сохранив кожицу.
5
Очистите сладкие перцы от семян и нарежьте кусочками 3-4 см, лучше использовать перцы разных цветов.
6
Разорвите кочан салата айсберг на кусочки 4-6 см.
7
Смешайте все нарезанные ингредиенты в миске и слегка посолите.
8
Приготовьте домашний майонез, добавьте в него соус унаги, щепотку молотого кайенского перца и 50 г филе угря, взбейте блендером 8-10 секунд.
9
Заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
10
Слегка обжарьте кунжутные семечки и остудите.
11
Выложите салат в салатник и посыпьте сверху остывшим кунжутом.