Картофель с помидорами черри и бальзамиком
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 385 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодой картофель500 г
Морковь1 шт
Лук-шалот3 головки
Помидоры черри4 шт
Чеснок1 зуб.
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Оливковое масло6 столовых ложек
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно вымойте молодой картофель и нарежьте его дольками, сохранив мелкий целиком.
2
Очистите морковь и нарежьте крупными кусочками, а лук-шалот разрежьте на четвертинки.
3
Измельчите чеснок в блендере с двумя столовыми ложками оливкового масла и петрушкой.
4
Разогрейте духовку до 190 градусов и выложите на противень картофель, морковь, лук и целые помидоры черри.
5
Полейте овощи оставшимся маслом и бальзамическим уксусом, приправьте солью и перцем, затем перемешайте.
6
Запекайте блюдо 30-35 минут, за 2 минуты до конца готовки сбрызните чесночным маслом.