Пасхальные пирожные (Whoopie)
⏱ 35 мин🍽 7 порц.🔥 450 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Тростниковый сахар175 г
Куриное яйцо1 шт
Какао30 г
Пшеничная мука275 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сахарная пудра1 чайная ложка
Сметана 10%-ная200 г
Молоко1 столовая ложка
Шоколадное масло40 г
Кондитерские украшенияпо вкусу
Карамелизованные фиалкипо вкусу
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Взбейте сливочное масло с тростниковым сахаром до пышности, затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
2
В отдельной миске соедините какао, пшеничную муку, сахарную пудру, соду и щепотку соли.
3
В другой ёмкости смешайте ванильный экстракт, сметану и молоко.
4
Чередуйте добавление сухой и жидкой смесей к масляно-сахарной основе, аккуратно перемешивая до однородности.
5
Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой 4-5 см и отсадите заготовки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга.
6
Выпекайте при 200°C (или 180°C в конвекционной духовке) около 15 минут, пока пирожные не станут упругими на ощупь.
7
Полностью остудите выпечку, соедините по два пирожных, промажьте кремом из шоколадного масла и украсьте карамелизованными фиалками.