Запеканка из пшенной каши с говядиной
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 1003 ккалрусская
Ингредиенты
Пшено2 стакана
Сливочное масло2 столовые ложки
Растительное масло50 мл
Говядина400 г
Сметана200 г
Куриное яйцо3 шт
Твердый сыр50 г
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Корень сельдерея1 шт
Зелень сельдерея1 пуч.
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промой пшено, залей 1,6 л подсоленной кипящей воды и вари 10 минут.
2
Слей воду, вмешай сливочное масло, накрой крышкой и отправь кастрюлю в разогретую духовку на 30 минут.
3
Нарежь говядину мелкими кусочками, а лук, морковь и корень сельдерея — мелкими кубиками.
4
Спассеруй овощи в разогретом растительном масле.
5
Обжарь муку на сухой сковороде, влей сметану и доведи до загустения на слабом огне.
6
Добавь к овощам говядину, приправь солью и перцем, обжарь на сильном огне, затем убавь огонь, влей сметанный соус и немного воды, туши до готовности мяса.
7
Натри сыр на крупной тёрке.
8
Смешай готовую пшенную кашу с тушёной говядиной и овощами, вбей яйца и запекай в духовке 20 минут.
9
Подавай запеканку горячей, посыпав свежей зеленью сельдерея.