Минтай с луком на сковороде
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 1102 ккалрусская
Ингредиенты
Минтай2 шт
Репчатый лук1 головка
Зерновая мука200 г
Соль1 чайная ложка
Топленое масло2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Черный перец с лимонной цедрой1 чайная ложка
Вода200 мл
Приготовление
1
Разморозьте минтай, промойте, удалите плавники, хвосты, плёнки и внутренности, затем обсушите и нарежьте порционными кусками.
2
В миске смешайте муку, соль и чёрный перец с лимонной цедрой.
3
Разогрейте растительное масло на сковороде, обваляйте каждый кусок рыбы в мучной смеси и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.
5
Переложите готовую рыбу на обжаренный лук.
6
В оставшуюся мучную смесь влейте воду, перемешайте до однородности и вылейте в сковороду к рыбе.
7
Накройте крышкой и томите на минимальном огне около 10 минут, пока соус не загустеет.