Феттучини с грибами шиитаке, томатами и соусом из розмарина
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 711 ккалитальянская
Ингредиенты
Грибы шиитаке280 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Сливки 35%-ные1.5 стаканов
Розмарин4 стебля
Сливочное масло3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Мелко рубленный чеснок1 головка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Помидоры2 шт
Паста феттучини450 г
Тертый сыр пармезан120 г
Приготовление
1
Замаринуйте грибы шиитаке в лимонном соке и оставьте на несколько минут.
2
В сковороде доведите до кипения сливки со стеблями розмарина, затем тушите под крышкой на слабом огне 15 минут.
3
В отдельной сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности 5-6 минут, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
4
Добавьте грибы и тушите 3-4 минуты, затем введите томаты, соль, перец и сливочный соус, уваривая на медленном огне.
5
Отварите феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте и слейте воду.
6
Выложите пасту на тарелку, добавьте соус и половину пармезана, перемешайте.
7
Разложите по порционным тарелкам, полейте оставшимся соусом, украсьте розмарином и подавайте с дополнительным пармезаном.