Токпокки с кальмаром на воке
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 332 ккалкорейская
Ингредиенты
Тток (рисовые клецки)150 г
Кальмары60 г
Сливочное масло20 г
Шпинат10 г
Консервированная кукуруза20 г
Перец чили2 г
Зеленый лук3 г
Белые кунжутные семечки1 г
Соус кимчи100 г
Чили-паста50 г
Соевый соус15 мл
Растительное масло50 мл
Черный рисовый уксус5 мл
Мирин20 мл
Куриный бульон50 мл
Приготовление
1
Смешайте соус кимчи, чили-пасту, соевый соус, черный рисовый уксус, мирин и куриный бульон, чтобы получить маринад.
2
Нарежьте кальмары кольцами и обжарьте их на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны, затем выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
3
Нарежьте зеленый лук длинными перьями.
4
Положите рисовые клецки тток в кипящую воду, чтобы она только покрывала их. Когда вода почти полностью испарится (через пару минут), влейте подготовленный соус и перемешайте.
5
Добавьте обжаренные кальмары, консервированную кукурузу, измельченный перец чили и зеленый лук, хорошо перемешайте и подавайте горячим.