Медовик со свежими ягодами
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 994 ккалрусская
Ингредиенты
Гречишный мед20 г
Пшеничная мука500 г
Сахар700 г
Куриное яйцо3 шт
Сливочное масло30 г
Сода18 г
Уксус9 мл
Сметана 20%-ная1400 г
Свежие ягодыпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте 400 г сахара с яйцом, добавьте гречишный мёд, сливочное масло и 250 г муки, затем введите погашенную уксусом соду и перемешайте.
2
Заварите массу на водяной бане до полного растворения сахара.
3
Выложите заваренную смесь на присыпанную мукой поверхность и замесите тесто.
4
Разделите тесто на 8 равных частей, раскатайте тонко и вырежьте коржи размером А4 с помощью роликового ножа.
5
Выпекайте каждый корж при 180°C по 3 минуты с каждой стороны.
6
Смешайте оставшийся сахар со сметаной для приготовления крема.
7
Соберите торт, промазывая 7 коржей сметанным кремом, и украсьте свежими ягодами.