Рис по-мексикански с луком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 439 ккалмексиканская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Коричневый бурый рис1 стак.
Замороженная кукуруза1 стак.
Горох1 стак.
Зеленый рубленый лук8 стеблей
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Молотый тмин1 чайная ложка
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Томатная паста2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
2
Обжарьте бурый рис 3-4 минуты до золотистого оттенка.
3
Добавьте замороженную кукурузу, горох, зелёный лук, чеснок и орегано, готовьте ещё 1 минуту.
4
Смешайте томатную пасту с кипятком в стакане (400 мл), влейте в сковороду, посолите и поперчите.
5
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 15 минут до полного впитывания жидкости.
6
Снимите с огня и аккуратно взрыхлите вилкой перед подачей.