Заливной пирог с курицей и брокколи

Нарежьте куриное филе кубиками, а лук — полукольцами. Обжарьте их на разогретой сковороде около 10 минут, затем добавьте ложку сметаны и готовьте ещё 5 минут.

Разберите брокколи на соцветия, нарежьте помидоры кубиками и мелко порубите зелень.

Добавьте подготовленные овощи и зелень к курице, посолите, поперчите и тушите 5 минут. Дайте начинке полностью остыть.

В миске смешайте яйца, йогурт и 5 столовых ложек сметаны. Добавьте соль, разрыхлитель и нарезанное кубиками сливочное масло.

Всыпьте просеянную муку и замесите густое тесто, похожее на тесто для оладий.

Вылейте половину теста в смазанную форму (например, 19х19 см), распределите остывшую начинку и накройте оставшимся тестом.

Запекайте при 180°C в течение 30–40 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность шпажкой.

После выключения духовки оставьте пирог внутри на 5–10 минут, чтобы он не осел, затем подавайте.