Салат из воздушного риса с цыпленком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 545 ккалазиатская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Куриные окорочка450 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кокосовые хлопья100 г
Карри1 столовая ложка
Консервированный зеленый горошек110 г
Морковь1 шт
Огурцы1 шт
Помидоры1 шт
Зеленый лук35 г
Кокосовое молоко0.5 стаканов
Сок лайма3 столовые ложки
Рис3 столовые ложки
Листья кинзы (кориандра)35 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде.
2
Обжарьте куриные окорочка, приправив солью и перцем, 5-10 минут, периодически помешивая.
3
Добавьте карри и кокосовые хлопья, готовьте ещё 1-2 минуты до ароматного покрытия мяса.
4
Переложите курицу в миску и дайте слегка остыть.
5
Смешайте с рисом, зелёным горошком, морковью, огурцами, помидорами, зелёным луком и кинзой.
6
Влейте кокосовое молоко и сок лайма, приправьте по вкусу.
7
Дайте салату настояться минимум 10 минут перед подачей.