Мягкое печенье с кунжутом и бананом

Разделите яйца на белки и желтки.

Взбейте белки до устойчивых пиков.

Разомните спелый банан вилкой до состояния пюре.

Смешайте банановое пюре с кунжутом.

Взбейте желтки с сахаром до светлой пышной массы.

Объедините банановую смесь со взбитыми желтками.

Аккуратно вмешайте взбитые белки, сохраняя воздушность.

Всыпьте пшеничную муку и перемешайте до консистенции теста на оладьи.

Выложите тесто ложкой на застеленный пергаментом противень.

Выпекайте при 180 градусах около 20 минут до золотистой корочки.