Шашлыки из баранины, баклажанов и перцев с йогуртовым соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 658 ккалкавказская
Ингредиенты
Баранина1 кг
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Баклажаны1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Желтый сладкий перец1 шт
Помидоры черри200 г
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Нарежьте баранину кусками, смешайте с кумином, солью, черным перцем и оливковым маслом в миске.
3
Нарежьте баклажаны и сладкий перец (красный и желтый) на крупные куски.
4
Нанизывайте на шампуры, чередуя мясо, баклажаны, помидоры черри и перец.
5
Смажьте шашлыки маслом, посолите и поперчите.
6
Жарьте на гриле 12-15 минут, периодически переворачивая, пока мясо не приготовится.
7
Подавайте горячими с йогуртовым соусом.