Улитки с грецкими орехами и корицей
⏱ 180 мин🍽 12 порц.🔥 531 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло170 г
Молоко1 стак.
Вода4 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Сахарная пудра1 стак.
Коричневый сахар1 стак.
Соль0.5 чайных ложек
Пшеничная мука4 стакана
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Молотая корица4 чайные ложки
Ванилин0.5 чайных ложек
Грецкие орехи130 г
Сливочный сыр120 г
Приготовление
1
Смешайте тёплую воду, молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль, муку и дрожжи, затем замесите тесто и дайте ему подойти в два раза.
2
В отдельной миске соедините коричневый сахар, молотую корицу и грецкие орехи, часть из которых можно оставить крупными кусочками.
3
Раскатайте половину теста в прямоугольник толщиной около сантиметра, смажьте сливочным маслом и равномерно распределите по поверхности корицево-ореховую смесь.
4
Сверните тесто в рулет, нарежьте его на равные куски, выложите на смазанный противень и оставьте подойти в тёплом месте.
5
Выпекайте булочки в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, затем повторите процесс со второй половиной теста.
6
Взбейте сливочный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и ванилин до однородной глазури.
7
Достаньте готовые булочки и украсьте их глазурью с помощью кондитерского шприца.