Оливье с раковыми шейками и крабом
⏱ 75 мин🍽 2 порц.🔥 1179 ккалрусская
Ингредиенты
Отварной картофель200 г
Отварная морковь150 г
Каперсы25 г
Малосольные огурцы125 г
Зеленый горошек75 г
Майонез250 г
Куриное яйцо200 г
Очищенные креветки175 г
Мясо краба30 г
Молодой шпинат5 г
Перепелиное яйцо1 шт
Приготовление
1
Запеките картофель и морковь в фольге при 180 °C 40–60 минут, чтобы сохранить вкус.
2
Пробланшируйте замороженный горошек и мелко нарежьте каперсы.
3
Нарежьте запечённые овощи кубиками.
4
Отварите куриные яйца в подсоленной воде 9 минут, остудите и нарежьте кубиками, оставив одно яйцо для украшения.
5
Сварите перепелиные яйца 1 минуту и сразу опустите в ледяную воду, чтобы желток остался жидким.
6
Смешайте картофель, морковь, горошек, каперсы, огурцы, креветки и яйца с майонезом.
7
Выложите салат, украсьте мясом краба, горошком, шпинатом и половинками перепелиных яиц.