Морковный крем-суп с гренками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 112 ккалфранцузская
Ингредиенты
Морковь2 шт
Репчатый лук2 головки
Петрушкапо вкусу
Чеснок2 зуб.
Оливковое маслопо вкусу
Сливки200 мл
Молотый имбирь1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте овощной бульон, сварив одну морковь, луковицу и стебли петрушки.
2
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
3
Добавьте кубики свежей моркови и готовьте пару минут.
4
Соедините зажарку с бульоном и варите до полной готовности моркови.
5
Пробейте суп блендером до гладкой кремовой консистенции.
6
Влейте теплые сливки, добавьте имбирь, соль и перец, затем прогрейте.
7
Подавайте горячим со сметаной, зеленью и хрустящими гренками.