Овсяное безглютеновое печенье с шоколадом

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Растопите сливочное масло, не доводя до кипения, и дайте ему немного остыть.

В отдельной миске взбейте яйцо с половиной сахара, затем добавьте к маслу и взбейте до однородности.

Добавьте овсяные хлопья и измельчите их блендером прямо в массе.

Всыпьте рисовую муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли, перемешайте до состояния густого теста.

Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и вмешайте в тесто.

Сформируйте из теста 6 шариков, слегка приплюсните их и выложите на противень.

Выпекайте 15–20 минут, проверяя готовность начиная с 10-й минуты.

Достаньте печенье из духовки и полностью остудите перед подачей.