Гаспачо из кабачков с базиликом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 386 ккалиспанская
Ингредиенты
Базилик1 пуч.
Кабачки4 шт
Песто3 чайные ложки
Оливковое масло6 столовых ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте базилик и отделите листья от стеблей.
2
Нарежьте кабачки и варите их в кастрюле с 250 мл воды около 30 минут.
3
Добавьте к кабачкам песто, оливковое масло и три четверти подготовленного базилика.
4
Измельчите массу погружным блендером до однородности, приправьте солью и чёрным перцем.
5
Дайте супу полностью остыть, затем добавьте оставшийся базилик и подавайте.