Салат из цукини и пасты орзо
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 291 ккалитальянская
Ингредиенты
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Паста орзо1 стак.
Оливковое масло extra virgin1.5 столовых ложек
Молодые цукини2 шт
Чеснок1 зуб.
Листья базилика0.5 стаканов
Белый винный уксус2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите пасту орзо в подсоленной воде до состояния аль-денте, затем слейте, обсушите и дайте остыть.
2
На среднем огне разогрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде.
3
Нарежьте молодые цукини тонкими ломтиками, добавьте в сковороду вместе с измельчённым чесноком, солью и перцем.
4
Обжаривайте цукини 4–6 минут, периодически помешивая, до мягкости с лёгкой хрусткостью внутри.
5
Смешайте остывшую пасту с обжаренными цукини, листьями базилика, белым винным уксусом и оставшимся маслом, приправьте солью и перцем по вкусу.