Баклажаны с орехами и черносливом с сырным соусом
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 584 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Грецкие орехи50 г
Бразильские орехи50 г
Чернослив100 г
Сыр моцарелла50 г
Сыр гауда50 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Пшеничная мука1 чайная ложка
Виски40 мл
Мед2 столовые ложки
Растительное масло10 мл
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кружками и слегка обжарьте их на растительном масле в глубокой сковороде.
2
Добавьте к баклажанам мелко нарезанные грецкие и бразильские орехи, крупно нарезанный чернослив, мед, виски и немного воды.
3
Приправьте солью и специями по вкусу, например, розмарином.
4
Томите на слабом огне несколько минут, пока виски не выпарится, а баклажаны не пропитаются ароматом чернослива, мёда и орехов.
5
Приготовьте соус: растопите моцареллу и гауду со сливочным маслом в сотейнике на слабом огне.
6
Постоянно помешивая, введите муку, соль и воду до желаемой густоты.
7
Добавьте готовый сырный соус к баклажанам и подавайте.