Бабагануш с тахини
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 321 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны5 шт
Тахини3 столовые ложки
Лимонный сок1 чайная ложка
Чеснок4 зуб.
Оливковое масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Проткни баклажаны зубочисткой в нескольких местах и обжарь их на сильном огне или в духовке, пока кожица не обуглится, а мякоть не станет мягкой (около 5-6 минут на плите).
2
Сними кожицу с остывших баклажанов и взбей мякоть в блендере до однородного пюре.
3
Добавь в пюре тахини, лимонный сок, чеснок, соль и тщательно перемешай.
4
Переложь бабагануш на тарелку, сбрызни оливковым маслом и подавай с питой или лавашем.