Запеченные кабачки с картофелем
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 352 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кабачки675 г
Картофель450 г
Чеснок3 зуб.
Красный сладкий перец1 шт
Репчатый лук1 головка
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Оливковое масло150 мл
Помидоры450 г
Орегано1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
В форму для запекания выложите нарезанные кубиками кабачки и картофель, добавьте тонко нарезанный красный перец, лук полукольцами, мелко рубленный чеснок и помидоры.
3
Полейте овощи оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте петрушку и хорошо перемешайте.
4
Выровняйте поверхность и посыпьте сверху орегано.
5
Запекайте около 1,5 часов, периодически перемешивая овощи.