Рагу из морского черта
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 370 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морской черт400 г
Помидоры400 г
Чеснок1 зуб.
Паста конкильони200 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Базилик4 стебля
Каррищепот.
Белое вино100 мл
Сахарщепот.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обдай помидоры кипятком на минуту, затем переложи в ледяную воду, очисти от кожицы и семян, нарежь мякоть крупными кубиками.
2
Нарежь филе морского черта крупными кусками, обжарь на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны, добавив щепотку карри, измельчённый чеснок, соль и перец.
3
Влей белое вино в сковороду, туши под крышкой 2 минуты до полного выпаривания.
4
Добавь в сковороду отваренную аль денте пасту конкильони, нарезанные помидоры, щепотку сахара и листья базилика, прогрей и подавай, украсив свежим базиликом.