Оливье с уткой

Name: Оливье с уткой
Total time: 1470 min
Yield: 10
Cuisine: русская
Ingredients: Картофель 200 г; Куриное яйцо 4 шт; Огурцы 200 г; Соленые огурцы 200 г; Морковь 150 г; Консервированный зеленый горошек 100 г; Перепелиное яйцо 10 шт; Утиная грудка 400 г; Растительное масло 15 мл; Кунжутное масло 15 мл; Чеснок 5 г; Имбирь 5 г; Сушеный зеленый лук 3 г; Молотый кориандр 1 г; Кайенский перец; Соевый соус 55 мл; Мед 5 г

⏱ 1470 мин🍽 10 порц.🔥 223 ккалрусская

Ингредиенты

Картофель200 г

Куриное яйцо4 шт

Огурцы200 г

Соленые огурцы200 г

Морковь150 г

Консервированный зеленый горошек100 г

Перепелиное яйцо10 шт

Утиная грудка400 г

Растительное масло15 мл

Кунжутное масло15 мл

Чеснок5 г

Имбирь5 г

Сушеный зеленый лук3 г

Молотый кориандр1 г

Кайенский перецна кончике ножа

Соевый соус55 мл

Мед5 г

Приготовление

Смешайте растительное и кунжутное масло с чесноком, имбирем, сушеным зеленым луком, кориандром, кайенским перцем, соевым соусом и медом, чтобы создать маринад.

Залейте утиное филе маринадом, накройте и уберите в холодильник минимум на 24 часа для пропитки.

Обжарьте маринованное филе на сильно разогретой сковороде до средней прожарки, затем остудите и нарежьте тонкими ломтиками.

Отварите картофель, морковь и куриные яйца, остудите и нарежьте мелким кубиком вместе со свежими и солеными огурцами.

Слейте лишнюю жидкость с консервированного зеленого горошка.

Аккуратно перемешайте все нарезанные ингредиенты силиконовой лопаткой, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.

Выложите салат на тарелку и украсьте сверху ломтиками утиного филе.

Ещё рецепты в каталоге →