Суп-капучино из лисичек
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 561 ккалфранцузская
Ингредиенты
Замороженные лисички1 кг
Картофель500 г
Сливки 33%-ные1 л
Репчатый лук200 г
Чеснок50 г
Белое сухое вино100 мл
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Разморозьте лисички и обжарьте их до золотистого цвета.
2
Отдельно обжарьте картофель, репчатый лук и чеснок до мягкости.
3
Соедините грибы и овощную смесь, влейте белое вино и выпарите жидкость в течение пары минут.
4
Добавьте сливки, уварите смесь до нужной густоты.
5
Пробейте суп блендером до однородности, приправьте солью и сахаром; при необходимости добавьте немного яблочного уксуса для баланса.