Тайские рисовые блины
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 258 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Кокосовое молоко0.25 стаканов
Рубленая кинза (кориандр)0.25 стаканов
Имбирь1 столовая ложка
Рис2 стакана
Зеленый лук1 пуч.
Очищенный несоленый арахис0.3 стаканов
Пшеничная мука0.25 стаканов
Шрирача0.125 чайных ложек
Приготовление
1
Взбейте яйца с кокосовым молоком в глубокой миске.
2
Добавьте кинзу, имбирь, рис, зеленый лук, арахис, муку и шрирачу, перемешайте до однородности.
3
Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
4
Разогрейте антипригарную сковороду на слабом огне и слегка смажьте маслом.
5
Вылейте четверть стакана теста на сковороду и распределите его круговыми движениями лопаткой.
6
Готовьте 4–5 минут до золотистой корочки, затем переверните и жарьте еще 3–4 минуты, пока блин не станет хрустящим.
7
Переложите блин на подогретую тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
8
Подавайте блюдо сразу после приготовления.