Картофельный пирог к мясу

Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности, затем остудите, очистите и мелко нарежьте.

Обжарьте картофель на оливковом масле в сковороде, сформировав плоский пирог, и готовьте по 10 минут с каждой стороны, переворачивая через тарелку.

Переложите картофельный пирог в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму и запекайте при 200°C около 10 минут до хрустящей корочки.

Нарежьте готовый пирог секторами и подавайте как гарнир к мясу.