Хворост со свиным жиром «Хрумка»
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 1227 ккалрусская
Ингредиенты
Яичный желток4 шт
Молоко 3,2%-ное125 мл
Пшеничная мука400 г
Сахар2 столовые ложки
Сахарная пудра50 г
Свиной жир4 столовые ложки
Ванилин2 г
Растительное масло500 мл
Приготовление
1
Взбейте яичные желтки с сахаром до однородности.
2
Влейте молоко и перемешайте.
3
Постепенно всыпьте муку и замесите плотное крутое тесто.
4
Дайте тесту отдохнуть несколько минут.
5
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки стаканом и сделайте на каждом 4-5 надрезов ножом.
6
Разогрейте растительное масло со свиным жиром в глубокой сковороде.
7
Жарьте хворост небольшими партиями до золотистого цвета.
8
Переложите готовые изделия на блюдо, смешайте сахарную пудру с ванилином и посыпьте сверху.
9
Подавайте тёплым.