Пирог с сыром фета, индейкой и имбирем
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 395 ккалевропейская
Ингредиенты
Вода1 стак.
Пшеничная мука3.5 стакана
Индейка800 г
Сыр фета400 г
Свежий корень имбиря90 г
Адыгейский сыр400 г
Зеленый лук1 пуч.
Соевый соус1 столовая ложка
TABASCO®1 чайная ложка
Яичный желток1 шт
Приготовление
1
Пропустите индейку, фету, адыгейский сыр и свежий имбирь через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.
2
Добавьте в фарш мелко нарезанный зелёный лук и каплю табаско для пикантности, тщательно перемешайте.
3
Замесите гладкое и упругое тесто из муки и воды, оно не должно липнуть к рукам.
4
Отделите одну треть теста, а оставшиеся две трети раскатайте в тонкий пласт.
5
Выложите раскатанное тесто на присыпанный мукой противень и равномерно распределите по нему начинку.
6
Раскатайте оставшуюся треть теста, сделайте на ней фигурные надрезы для выхода пара, накройте пирог и защипните края.
7
Смажьте верх пирога яичным желтком для золотистой корочки.
8
Выпекайте при 190°C: 10 минут на нижней полке духовки, затем переставьте на верхнюю и готовьте ещё 20 минут.