Скумбрия гриль на сковороде

Подготовьте скумбрию: промойте, удалите голову, хвост, плавники, потроха и хребет.

Мелко нарежьте петрушку и зелёный лук, смешайте с солью и плотно уложите начинку внутрь рыбы, свернув её пополам.

Закрепите рыбу зубочистками, чтобы начинка не высыпалась при жарке.

Смажьте рыбу лимонным соком, натрите солью и приправой для рыбы с обеих сторон.

Дайте рыбе замариноваться не менее 20 минут.

Разогрейте сковороду в течение 5 минут и обжарьте скумбрию по 5 минут с каждой стороны до готовности.