Дорада, запеченная с овощами
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 553 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Дорада1 шт
Корень сельдерея1 шт
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приправа для рыбыпо вкусу
Измельченный укроппо вкусу
Рубленая петрушка1 г
Сладкий перец1 шт
Белое сухое винопо вкусу
Приготовление
1
Натрите дораду солью, перцем и лимонным соком, затем оставьте мариноваться в холодильнике на 20 минут.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте пару зубчиков чеснока для аромата.
3
Нарежьте сладкий перец крупными кусками, а корень сельдерея и морковь тонкими пластинками. Обжарьте овощи до золотистой корочки.
4
Добавьте половину луковицы, затем уберите её. Положите в сковороду стебли укропа и петрушки для аромата и продолжайте жарить.
5
Посолите, поперчите и добавьте любимые травы.
6
Поместите целую рыбу в центр сковороды.
7
Влейте воду, чтобы она покрывала 1/3–1/2 рыбы, добавьте соль, приправы и немного белого сухого вина. Тушите на медленном огне, подливая воду при необходимости.
8
Подавайте рыбу вместе с овощами, в которых она готовилась.