Мусс из креветок и маскарпоне
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 576 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сыр маскарпоне250 г
Креветки400 г
Корень петрушки1 шт
Петрушка1 пуч.
Сливки 20%-ные125 мл
Лимон3 куска
Молотый белый перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Тарталетки8 шт
Приготовление
1
Разрежьте корень петрушки на 4-5 частей и отварите его вместе с лимоном, перцем горошком и солью в течение 7 минут, добавив креветки.
2
Дайте креветкам остыть, затем очистите их от панцирей и удалите головы.
3
Измельчите креветки и свежую петрушку в комбайне, добавив соль и белый перец.
4
Взбейте маскарпоне со сливками до однородной массы.
5
Соедините креветочную смесь с сырно-сливочной массой и хорошо перемешайте.
6
Разложите мусс по тарталеткам и украсьте листочками петрушки.