Креветки на гриле с текилой и лаймом и зеленой сальсой
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 341 ккалмексиканская
Ингредиенты
Креветки32 шт
Сок лайма130 мл
Текила3 столовые ложки
Красный перец чили2 шт
Свежая кинза (кориандр)3 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Зеленые помидоры1 шт
Красный лук0.5 шт
Листья кинзы (кориандра)25 г
Зеленый перец чили2 шт
Авокадо1 шт
Приготовление
1
Замочите деревянные шпажки в холодной воде на полчаса.
2
Очистите креветки, оставив хвосты, и нанижите по четыре штуки на каждую шпажку.
3
Смешайте лаймовый сок, текилу, красный чили, кинзу, оливковое масло и чеснок, затем замаринуйте креветки в холодильнике на 30 минут.
4
Приготовьте сальсу: соедините зелёные помидоры, красный лук, зелёный чили, кинзу, чеснок и масло, посолите и уберите в холодильник.
5
Разогрейте гриль, смажьте маслом и обжарьте креветки 3–5 минут, периодически поливая маринадом.
6
Нарежьте авокадо кубиками, добавьте в сальсу вместе с лаймовым соком, посолите и подавайте с креветками.