Стропвафли
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 628 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло300 г
Пшеничная мука500 г
Сахар150 г
Молоко60 мл
Куриное яйцо1 шт
Сухие дрожжи1 столовая ложка
Коричневый мягкий сахар200 г
Патока250 г
Молотая корица1 чайная ложка
Приготовление
1
Растопите 250 г сливочного масла и слегка остудите.
2
Смешайте в миске тёплое масло, муку, сахар, молоко, сухие дрожжи и яйцо, замесив мягкое маслянистое тесто.
3
Перенесите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте 1–2 минуты, затем сформуйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут для подъёма.
4
Разогрейте вафельницу, разделите тесто на шарики диаметром около 5 см и выпекайте вафли.
5
Выровняйте края выпеченных вафель с помощью круглого металлического кольца с острыми краями.
6
В сотейнике растопите сахар и патоку, добавьте оставшееся масло и молотую корицу, прогревая и помешивая до получения карамельного соуса.
7
Прослоите вафли приготовленным карамельным соусом.