Лондонское жаркое
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 511 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжья вырезка700 г
Темное пиво330 мл
Молотый красный перец60 г
Сушеный базилик1 чайная ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Масло канолы2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Залейте говяжью вырезку тёмным пивом и оставьте мариноваться не менее чем на 30 минут.
2
После маринования аккуратно промокните мясо бумажными полотенцами.
3
Смешайте молотый красный перец, сушёный базилик, чёрный перец и соль, затем обильно натрите этой смесью мясо со всех сторон.
4
Разогрейте масло канолы на сковороде и обжарьте мясо по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5
Переставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте 5-6 минут.
6
Достаньте мясо из духовки, дайте ему отдохнуть 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте.