Шоколадно-апельсиновые трюфели
⏱ 170 мин🍽 10 порц.🔥 226 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло60 г
Сливки 40%-ные3 столовые ложки
Темный шоколад240 г
Апельсиновый ликер2 столовые ложки
Цедра апельсина1 чайная ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
В сотейнике на среднем огне доведите сливки и сливочное масло до кипения.
2
Снимите с огня, добавьте измельчённый тёмный шоколад и перемешайте до однородности.
3
Вмешайте апельсиновый ликер и цедру, затем уберите массу в холодильник на 2 часа для загустения.
4
Застелите противень пергаментом, сформируйте из массы шарики размером с грецкий орех и охладите их 30 минут.
5
Растопите шоколад с растительным маслом на водяной бане, слегка остудите.
6
Обмакните каждый трюфель в растопленный шоколад, выложите обратно на противень и дайте глазури застыть.