Пицца с сыром моцарелла и вялеными помидорами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 593 ккалитальянская
Ингредиенты
Томатная паста4 столовые ложки
Мука с разрыхлителем245 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Сыр моцарелла150 г
Вяленые помидоры в масле110 г
Маслины без косточек12 шт
Свежие грибы50 г
Каперсы2 столовые ложки
Листья базилика2 столовые ложки
Зелень1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте грибы, моцареллу кубиками, маслины кружочками. Слейте масло из вяленых помидоров (оставьте 2 ст. л.), нарежьте их.
2
Просейте 225 г муки, добавьте рубленую зелень, 1/2 ч. л. соли и перец. Сделайте углубление, влейте 2 ст. л. оливкового масла и 4 ст. л. воды, замесите мягкое тесто.
3
Вымесите тесто на присыпанном мукой столе и раскатайте круглую лепешку по размеру дна сковороды.
4
Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде, обжарьте лепешку на слабом огне около 5 минут до румяности. Переложите на смазанную маслом тарелку и обжарьте с другой стороны.
5
Смажьте основу томатной пастой, выложите моцареллу, вяленые помидоры, маслины, грибы, каперсы и базилик. Посолите, поперчите, сбрызните маслом от помидоров.
6
Поставьте сковороду под гриль на 3 минуты, чтобы сыр расплавился.