Салат с луком и перцем
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 320 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красный лук2 головки
Свежий красный перец6 шт
Чеснок6 зубчиков
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Красный винный уксус1 столовая ложка
Листья цикория500 г
Голубой сыр0.333333333333333 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C.
2
Нарежьте красный лук, свежий красный перец и чеснок, выложите на противень, полейте оливковым маслом extra virgin и перемешайте.
3
Посолите и поперчите овощи.
4
Запекайте около 40 минут, периодически помешивая, до мягкости лука.
5
Достаньте овощи, смешайте с красным винным уксусом, при необходимости добавьте соль, перец и уксус.
6
Выложите листья цикория на тарелки, сверху выложите запеченные овощи и полейте жидкостью из противня.
7
Посыпьте голубым сыром и подавайте.