Рисовая каша с зеленым горошком и сыром
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 740 ккалиндийская
Ингредиенты
Длиннозерный рис350 г
Адыгейский сыр200 г
Куркума1 чайная ложка
Растительное масло50 мл
Топленое масло50 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Кардамон6 шт
Гвоздика6 шт
Консервированный зеленый горошек100 г
Соль3 чайные ложки
Приготовление
1
Промойте длиннозерный рис в холодной воде, замочите на 15 минут и слейте воду через дуршлаг.
2
Нарежьте адыгейский сыр кубиками 2,5 см и обжарьте их в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
3
Смешайте куркуму, 2 ч. л. соли и немного теплой воды, добавьте обжаренный сыр и перемешайте.
4
В кастрюле на среднем огне растопите топлёное масло, добавьте кардамон и гвоздику, обжаривайте 1 минуту.
5
Добавьте рис, влейте 950 мл кипящей воды, добавьте оставшуюся соль и доведите до кипения на сильном огне.
6
Перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут.
7
Снимите крышку и готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы лишняя жидкость испарилась.
8
Добавьте в кашу консервированный зелёный горошек, сыр и сливочное масло.
9
Перед подачей аккуратно перемешайте кашу кулинарной вилкой.