Гаспачо с крутонами
⏱ 25 мин🍽 8 порц.🔥 86 ккалиспанская
Ингредиенты
Помидоры5 шт
Красный сладкий перец3 шт
Чеснок3 зуб.
Репчатый лук1 головка
Оливковая пастапо вкусу
Сольпо вкусу
Огурцы3 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Уксуспо вкусу
Томатный сок1.5 л
Приготовление
1
Обдать помидоры кипятком, снять кожицу и удалить семена.
2
Очистить огурцы и перцы, освободить от семян.
3
Нарезать все овощи крупными кусками и пробить в блендере вместе с луком и чесноком, добавляя томатный сок для нужной консистенции.
4
Влить оливковое масло в блендер и довести суп до однородного состояния.
5
Перелить гаспачо в кастрюлю, посолить, поперчить и добавить уксус.
6
Охладить суп в холодильнике минимум 2 часа.
7
Нарезать белый хлеб мелкими кубиками, сбрызнуть маслом и запечь до золотистой корочки.
8
Мелко нарезать огурцы.
9
Подавать суп отдельно с крутонами и огурцом.