Суп из щавеля с белыми грибами
⏱ 45 мин🍽 1 порц.🔥 76 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель30 г
Вяленые помидоры1 г
Лук20 г
Морковь20 г
Корень сельдерея20 г
Белые грибы20 г
Щавель100 г
Шпинат1 г
Молотый черный перец1 г
Соль1 г
Приготовление
1
Очистите и нарежьте щавель крупными кусками, предварительно удалив стебли.
2
Нарежьте картофель кубиками, лук мелко, морковь натрите на крупной терке, а корень сельдерея измельчите.
3
Обжарьте лук в масле 3 минуты, затем добавьте морковь и сельдерей, готовьте до мягкости.
4
Замочите белые грибы в воде.
5
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель и грибы, варите 15-20 минут.
6
Всыпьте обжаренные овощи, варите 4-5 минут, затем добавьте щавель и томите 2 минуты.
7
Посолите, поперчите, накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.
8
Подавайте суп, украсив вялеными томатами и листьями мини-шпината.