Банья-кауда с овощами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 435 ккалитальянская
Ингредиенты
Сладкий перец8 шт
Оливковое масло100 мл
Сушеные снетки16 шт
Чеснок4 зуб.
Сливочное масло50 г
Петрушка10 г
Бальзамический уксус1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 °C и запеките сладкий перец 20–25 минут, пока кожица не лопнет и слегка не обуглится, а мякоть останется плотной.
2
В сотейнике нагрейте оливковое масло до тёплого состояния (без кипения) и томите в нём мелко нарезанный чеснок 10–15 минут.
3
Растолките четыре солёных снетка, добавьте их в масло вместе с лимонным соком.
4
Удалите внутренности из запечённых перцев, залейте их тёплым соусом, сверху выложите размоченные снетки и посыпьте петрушкой. Соль не добавляйте.
5
При желании добавьте немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.