Пряный морковный пирог
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 344 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Сахар150 г
Подсолнечное масло0.5 стаканов
Пшеничная мука200 г
Курага160 г
Чернослив160 г
Светлый изюм190 г
Тертый имбирь0.5 чайных ложек
Молотая корица1 чайная ложка
Сода1 чайная ложка
Свежевыжатый грейпфрутовый сок20 мл
Сахарная пудра100 г
Грейпфруты1 шт
Морковь3 шт
Приготовление
1
Натереть морковь на мелкой терке.
2
Нарезать курагу и чернослив кусочками размером с изюм, смешать с морковью и изюмом.
3
Взбить яйца с сахаром до белой густой массы, затем на медленной скорости добавить подсолнечное масло.
4
Влить яичную смесь к моркови с сухофруктами, хорошо перемешать и добавить тертый имбирь.
5
Смешать муку, соду и корицу, просеять в тесто и тщательно вымесить.
6
Смазать прямоугольную форму маслом, выложить тесто и разровнять.
7
Выпекать при 180 градусах 40-45 минут, затем остудить 20 минут.
8
Нарезать остывший пирог на квадратики прямо в форме.
9
Смешать сахарную пудру с грейпфрутовым соком, сделать глазурь и полить пирог.
10
Дать глазури застыть до 15 минут.