Итальянские пончики (Дзепполе)
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 185 ккалитальянская
Ингредиенты
Сахар1 столовая ложка
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Пшеничная мука2 стакана
Соль1 чайная ложка
Растительное маслопо вкусу
Вода1 стак.
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
В тёплой воде растворить сахар и сухие дрожжи, дать постоять до появления пенной шапки.
2
Смешать муку с солью и влить дрожжевую смесь, замесить эластичное тесто. Оставить под плёнкой на 1–1,5 часа для расстойки.
3
В глубокой кастрюле разогреть растительное масло слоем около 6 см до температуры, близкой к кипению.
4
Отщипывать небольшие куски теста и аккуратно опускать их в горячее масло. Жарить примерно 2 минуты, пока пончики не станут золотисто-коричневыми.
5
Готовые дзепполе выложить на бумажное полотенце, затем пересыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми.