Семга, запеченная с картофелем и укропом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 644 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Семга800 г
Картофель1 кг
Белый лук2 головки
Измельченный укроп1 столовая ложка
Оливковое масло3 столовые ложки
Лимонный сок3 столовые ложки
Лимонная цедра2 столовые ложки
Свежемолотый белый перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте семгу: промойте, обсушите, нарежьте на 4 порционные куска.
2
Маринуйте рыбу 15 минут, сбрызнув лимонным соком, посолив, поперчив и добавив часть укропа с цедрой.
3
Отварите нарезанный кубиками картофель в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут), затем слейте воду и обсушите.
4
Смешайте картофель с четвертинками лука, оставшимся укропом, оливковым маслом и солью.
5
Выложите овощную смесь на жаропрочный противень в один слой, разложив между ней кусочки семги.
6
Запекайте при 200°C: 10 минут, затем перемешайте картофель и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки и готовности рыбы.
7
Посыпьте готовое блюдо свежим укропом и подавайте горячим.