Клубничная панна-котта
⏱ 90 мин🍽 7 порц.🔥 266 ккалитальянская
Ингредиенты
Яичный желток2 шт
Крахмал15 г
Сахар100 г
Сливки1 л
Клубника200 г
Желатин15 г
Приготовление
1
Замочить желатин в 100 мл сливок и оставить набухнуть.
2
В кастрюле соединить яичные желтки, сахар и крахмал, тщательно перемешать.
3
Измельчить клубнику в блендере до состояния пюре.
4
Влить оставшиеся сливки в кастрюлю с желтковой смесью и добавить клубничное пюре.
5
Нагревать на медленном огне, помешивая, до первых признаков кипения, не доводя до бурного кипения.
6
Добавить набухший желатин, перемешать до полного растворения.
7
Разлить готовую массу по формочкам и охладить в холодильнике минимум 1 час до полного застывания.