Классический оливье с колбасой и свежими огурцами
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 288 ккалрусская
Ингредиенты
Докторская колбаса300 г
Картофель400 г
Морковь250 г
Куриное яйцо3 шт
Огурцы200 г
Консервированный зеленый горошек200 г
Белый лук100 г
Майонез75 г
Сметана75 г
Укроп20 г
Яблоко150 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и нарежьте картофель и морковь мелким кубиком, примерно размером с горошину.
2
Вскипятите воду, положите в нее картофель и варите 2 минуты, затем добавьте морковь и варите еще 5 минут. Слейте воду через сито.
3
Нарежьте белый лук очень мелко.
4
Сварите куриные яйца вкрутую (12 минут в кипящей воде), затем охладите в ледяной воде и очистите.
5
Нарежьте свежие огурцы, очищенное яблоко, колбасу и яйца кубиками того же размера.
6
Смешайте все подготовленные ингредиенты с зеленым горошком и укропом в большой миске. Салат можно хранить в холодильнике до 3 дней.
7
Перед подачей смешайте майонез со сметаной, заправьте салат, посолите и поперчите по вкусу. Украсьте свежей зеленью.