Вареники с вишней, сваренные в компоте
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 654 ккалукраинская
Ингредиенты
Пшеничная мука590 г
Растительное масло2 столовые ложки
Крахмал50 г
Вода250 мл
Замороженная вишня1.5 кг
Сахар450 г
Ванилинна кончике ножа
Молотая корицапо вкусу
Вишня200 г
Смородина350 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Смешайте муку с крахмалом, добавьте соль, сахар, холодную воду и масло, затем долго вымесите упругое тесто.
2
Дайте тесту отдохнуть под плёнкой или влажным полотенцем около 30 минут.
3
Смешайте замороженную вишню с сахаром, ванилином и корицей для начинки.
4
Раскатайте тесто, вырежьте кружки, начините вишней и защипните края, сформировав вареники.
5
Сварите компот из воды, сахара и ягод, дайте ему настояться и остыть.
6
Отварите вареники в компоте 4–5 минут, достаньте и подавайте, посыпав корицей.